Текст: Мифы о здоровье эскимосов и омега-3. Доктор Майкл Грегер
Открытие о том что рыбий жир оказался бесполезным для предотвращения сердечных болезней, как я отметил ранее, и для пациентов с проблемами сердца, и для тех кто стремится предотвратить их, заставляет задуматься о том кто же положил начало этому мифу?
Распространённая легенда такова: в ответ на непроверенные отчёты о низкой распространённости болезни коронарных артерий среди эскимосов, датские ученые Бэнг и Дайерберг отправились туда и подтвердили, что инфаркты там редки.
Только вот отсутствие этой болезни было бы очень странным, учитывая мясную диету региона, едва ли содержащую фрукты или овощи, ведь это нарушает все принципы здорового питания при болезнях сердца. В качестве предполагаемой причины парадокса был выбран потребляемые там в огромном количестве тюлений и китовый жир, весьма богатый омега-3. Остальное лишь история.
Проблема в том, что это оказалось НЕправдой!
В действительности вышеупомянутые учёные никогда не проводили исследования состояние сосудов эскимосов. Они просто приняли за чистую монету идею о том что атеросклероз артерий почти у них не встречается. Идею, которая была неоднократно отвергнута, начиная с 30-х годов.
На самом же деле сейчас уже найдены замороженные мумии эскимосов тысячелетней давности с признаками атеросклероза. Ещё один пример-тело женщины около сорока лет умершей 500 лет назад, чья аорта и коронарные артерии также поражёны атеросклерозом. И это не единственные случаи.
Общее число данных, полученных в результате современных клинических исследований, вскрытия, разных методов диагностики, свидетельствует о том, что эскимосы страдают от той же напасти, что и другие популляции-болезни коронарных артерий, причём частота смертельных случаев инсультов у них в два раза выше, и долго они не живут. Учитывая удручающее состояние здоровья эскимосов, забавно, что вместо того, чтобы назвать их диету опасной для здоровья, люди по-прежнему поддерживают миф, пытаясь найти причину ложному предположению!
Здоровье эскимосов было настолько плохим, что пришествие западных привычек в их рацион даже смогло снизить статистику ишемической болезни сердца! По-настоящему понять что Ваше питание хуже некуда можно, когда поедание пирожных улучшает Ваше здоровье))) Так почему же многие исследователи по сей день слепо вторят мифу?
Публикации, иллюстрирующие исследования Бэнга и Дайерберга в качестве доказательства, что у эскимосов низкая статистика по заболеваниям артерий, являются либо неверной интерпретацией изначальных данных, либо прекрасным примером предвзятого отношения. Так обычно бывает когда люди понахватают разрозненных фактов или притягивают информацию за уши чтобы оправдать свои предубеждения. Вот оно, подтверждение слов великого учёного Фрэнсиса Бэйкона, "мы верим в то во что хотим верить".
В итоге мы имеем буквально тысячи статей о предполагаемой пользе жирных кислот омега-3, промышленность зарабатывает миллиарды, продавая рыбий жир в капсулах, а миллионы американцев принимают эту ерунду. И всё на основании гипотезы, которая была сомнительна с самого начала.
Ссылки на исследования, использованные в обзоре вы найдете в описании к видео.
