Питание беременной женщины может оказать влияние даже на здоровье ее внуков. Не забудьте включить субтитры, и выбрать именно русские в настройках при просмотре ролика!
Животный белок, Беременность и Детское ожирение Если столкнуть беременную самку сверчка с хищным пауком-волком, ее вылупившиеся детеныши будут проявлять повышенное поведение "анти-хищник", и, как следствие, у них повысится выживаемость при нападениях паука-волка. Оказывается мать-сверчок в состоянии предупредить своих детей об угрозе, пока они еще внутри нее таким образом, они предварительно адаптированы к внешней среде. Это происходит даже у растений. Если вырастить два генетически идентичных растения -- одно на солнце, а другое в тени, выращенное на солнце будет производить семена которые лучше растут на солнце, а растение, выросшее в тени, будет давать семена лучше растущие в тени -- даже если они генетически идентичны. Итак, что мы имеем дело с эпигенетикой, внешние факторы меняют экспрессию генов. Детеныши полевки , рожденные зимой, покрыты более толстой шкуркой. Полевки-матери могут "сообщить" о сезоне своим младенцам в утробе и сказать, чтобы потеплее одевались) еще до того, как они родятся, и люди ничем не отличаются. Вы знаете, что разные люди имеют разную переносимость температуры, вызывающую споры в спальне- ты включил кондиционер или выключил? открой окно. Это не только генетика. Родились вы в тропиках или в холодной среде определяет сколько активных потовых желез есть в вашей коже. Но как это связано с питанием? Может ли то, что беременная женщина ест постоянно изменять биологию ее детей с точки зрения того, что гены включаются или выключаются на протяжении всей жизни? Или то, что она не ест? Что случилось с детьми родившихся в период голландского голода 1945 года, учиненного нацистами? Более высокие показатели ожирения 50 лет спустя. Экспрессия генов ДНК детей перепрограммировалась до рождения их тела ожидали, что будут рождены в мире голода, а значит должны складировать калории любой ценой, но когда война закончилась, эта склонность накапливать жир стала недостатком. То, что беременные женщины едят или не едят не только помогает определить вес при рождении ребенка, но и будущий вес ребенка во взрослом возрасте. Например, потребление белка матерью во время беременности может играть определенную роль в эпидемии ожирения, но не просто белка в целом. Белок из животных источников, в первую очередь мясных продуктов, потребляемый во время беременности может увеличить риск избыточной массы тела рожденного ребенка. Первоначально предполагали, что это ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста-1), - гормон роста, увеличивающий свое выделение при потреблении продуктов животного происходения, усиливает производство жировой ткани, но увеличение веса было больше связано с потреблением мяса, чем молочных продуктов, Каждая ежедневная порция мяса в третьем триместре беременности отражалась в дополнительном проценте жировой массы тела у детей к их 16-му дню рождения, что потенциально увеличивало риск ожирения в более позднем возрасте, независимо от того, сколько калорий они съедали или сколько они тренировались Но такая связь не была выявлена при потреблении коровьего молока, которое, предположительно, повышает уровень ИФР-1 столь же высоко. Так что, может быть, причиной всему "ожирнители" в мясе, - химические вещества, которые стимулируют рост жировой ткани. Новые данные показывают, что факторы окружающей среды могут способствовать набору веса предрасположенными индивидами, независимо от диеты и физических упражнений. В конце концов, даже наши дети толще -- мы не можем винить в этом диеты и физические упражнения. Животные тоже. И не только наши избалованные домашние животные, но даже крысы в ??лабораториях и подземных переходах. Вероятность у 24 различных популяций животных из восьми различных видов все показывает положительную динамику в весе за последние несколько десятилетий случайность меньше, чем один на миллион, и так получается, что здесь есть что-то еще, что-то вроде предрасполагающих к ожирению химических веществ. Одним из таких кандидатов являются полициклические ароматические углеводороды найденые в сигаретах, извергаемые из выхлопных труб, и содержащиеся в мясе-гриль. Это общенациональное исследование тысяч людей обнаружило, что чем больше детей подвергаются воздействию этих химических веществ, тем жирнее они становятся --- можно было бы измерить уровни этих химических веществ прямо из их мочи. И это может начаться в утробе матери; внутриутробное воздействие этих химических веществ может привести к увеличению жировой массы, набранной в детстве и более высокому риску ожирения в детском возрасте. Если эти загрязняющие вещества кажутся знакомыми, Я уже говорил о них связи с увеличением риска рака молочной железы в Лонг-Айлендском исследовании рака молочной железы. так что, возможно, это не просто вещества, способствующие ожирению, но также и канцерогены, Возможно, это объясняет увеличение на 47% риска рака молочной железы среди женщин пожилого возраста и отношение к средней продолжительности жизни жареной и копченой пищи. Если посмотреть на один из наиболее распространенных из этих токсинов, курильщики получают примерно половину его из еды, а другую половину из сигарет, но для некурящих, 99% поступает из пищи. Самые высокие уровни обнаружены в мясе, и свинина, по-видимому, хуже, чем говядина, но как вы можете видеть, даже темно-зеленые листовые овощи, могут быть загрязнены веществами в воздухе, так что не собирайте одуванчики рядом с шоссе и обязательно мойте зелень под проточной водой. Теперь это жирорастворимые загрязнители; они нуждаются в большом количестве жира, чтобы быть поглощенными, так что даже сильно загрязненные растительные источники могут быть безопаснее, если только вы не добавляете много масла на пищу, в этом случае токсины, предположительно, станут так же легко всасываться, как и токсины из мяса.. Хорошая новость заключается в том, что они не накапливаются в вашем теле. Если накормитьлюдей курицей гриль в нулевой момент времени здесь, вы сможете пронаблюдать большой всплеск этих химических веществ - увеличение до ста раз, но ваше тело может избавиться от них в течение примерно 20 часов. Проблема, конечно, заключается в том, что люди, которые едят такие продукты каждый день постоянно загрязняют себя, что может не только повлиять на их здоровье и здоровье их детей, но, возможно, даже на здоровье их внуков. Беременность во время голландского голода не только привела к увеличению заболеваний среди рожденных тогда детей, но и среди их внуков. Итак, что беременная женщина ест сейчас может повлиять на будущие поколения. Проблема поколений - пролонгированные эффекты от плохих условий во время беременности - может помочь пролить свет на взрыв эпидемий сахарного диабета, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с переходом на западный образ жизни.
Так называемый “эффект бобовых” или “эффект второй пищи” демонстрирует интересную ситуацию, когда бо...
Что нам стоит употреблять чтобы бороться с “инфламмэйджингом”, хроническое вялотекущее воспаление, к...